博客來整點促銷趁現在韓食．健康雙酵料理：酵素+發酵＝美麗、活力雙重擁有☆－趙家豪的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來韓食．健康雙酵料理：酵素+發酵＝美麗、活力雙重擁有☆這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本韓食．健康雙酵料理：酵素+發酵＝美麗、活力雙重擁有☆，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對韓食．健康雙酵料理：酵素+發酵＝美麗、活力雙重擁有☆的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

對韓國料理始終停留在又鹹又辣的印象嗎？

新一代的韓式清新飲食，正在席捲日本！

還在跟著韓劇吃炸雞、畫著色本嗎？那你絕對不容錯過這本！由日本李朝園株式會社社長兼料理研究家．吉川創淑老師親自教導，既健康又提高自身魅力的韓式清新飲食！

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第一章的酵素食譜，常聽說「酵素」對身體很好，但是到底好在哪裡？

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「酵素」的好處在於分解作用，可將入口的食物分解、消化，使其成為容易被吸收的物質，加速恢復體力，另有淨化血液、改善體質、排除體內廢物的功能，甚至還可促進細胞新陳代謝，增加身體循環及熱量的消耗。本章節特別選四種水果來製作天然酵素食譜，酸甜口感及多變食譜讓人吃了還想再吃！

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第二章的發酵食譜，所謂「發酵」即是指微生物於發酵過程中，會產生維生素、胺基酸等人體不可或缺的營養素。

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發酵食品中的有益菌可以改善人體消化道的失衡，既可抑制腸道有害菌的繁殖又能加強原有腸道內有益菌的作用，避免有害菌破壞，保衛腸道內的健康。韓國最普遍的發酵食物就是泡菜，不但可以促進腸胃蠕動，使用天然食材還能幫助減肥瘦身、平衡身體酸鹼值、幫助消化……等等；醬菜也是不可或缺的角色，在悶熱毫無食慾的夏天，一掃炎熱，得到充沛的活力及營養。

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最後一章介紹韓國料理最豐富的蔬菜，讓身體和肌膚一口氣感受到年輕及動力。在吉川老師的創意下，巧妙發揮出天然食材的精華，利用胡桃及松仁暖和身體；杏仁中的維生素、礦物質和維生素E，打造「不生鏽」身體；最後讓雜穀改善腸道，美麗從內而外散發出來。

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不費工、超天然，即刻開始動手製作韓式超清新雙酵食物吧

本書特色

酵素液：使用新鮮的蔬菜、水果，加入砂糖醃製，再使其發酵。

本書的四種蔬果酵素添加於食物中，完成充滿朝氣又健康的料理。

◆洋蔥酵素＝容易取得便於製作，料理味道及效果都加倍提升！☆剩的果肉可以做果醬哦☆

◆檸檬酵素＝增添料理清新香氣，獨特新口感，幫您恢復年輕！☆砂糖讓餘味變得好清爽☆

◆梅子酵素＝廣泛使用於甜點到下酒菜當中，增加百倍活力！☆韓國家庭必備調味料☆

◆蘋果酵素＝讓肉類、魚類料理更有風味，提高消化能力，食慾美味倍增！

◇桃子酵素＝淡淡溫和口感，吃起來別有滋味！☆另附桃子酵素冰沙製作☆

◇韓國水梨醃烤調味醬＝加入洋蔥酵素，引發料理更深沉的美味，同時擁有低鹽效果！

發酵食品的代表．泡菜的功效

●直接對免疫細胞產生功效，提升免疫力！

●製造胺基酸，幫助恢復疲勞！

●活性乳酸菌與膳食纖維幫助維持腸道乾淨，提升免疫力！

●辣椒含有的辣椒素以及薑的薑辣素可以溫熱身體，提高代謝力！

☆韓國味噌與日本味噌最大差別為韓國味噌需要煮滾才會好吃☆

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韓國料理是世界上最能吃到大量蔬菜、對身體有益處的溫和料理。以韓式料理做基礎，再以自己的風格做變化，在此向各位讀者獻上這本能讓您變得漂亮又有活力的韓式風格食譜。請務必要好好利用。－吉川創淑

須知

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作者：吉川創淑

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譯者：黃桂香
出版社：瑞昇

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出版日期：2015/09/11
語言：繁體中文

非常推薦韓食．健康雙酵料理：酵素+發酵＝美麗、活力雙重擁有☆給大家

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▲法國舉辦的天體營，民眾在山裡全裸建走。（圖／路透社，下同）

記者楊絡懸／綜合外電報導

法國巴黎市政府最近把位於巴黎市東南部的文森森林公園（Bois de Vincennes）規劃一區域為「裸體公園」，裸體主義者（nudist）可以全身脫光光野餐、享受陽光等，但這是暫時性的「社會實驗」，從8月31日開放至10月15日，並且規定該區域禁止偷窺者與裸露癖入內。

根據英國《衛報》報導，巴黎「肺葉」之一的文森森林開放首座佔地7300平方公尺（約足球場大）的裸體公園，在未來的幾星期內，巴黎的裸體主義者可以在早上8時至晚上7點半釋放自己的「自然天性」，而公園鳥類保護區附近也會設立標誌，讓民眾可以清楚知道公園內的活動。

負責管理公園的巴黎副市長柯曼（Penelope Komites）表示：「透過巴黎開創公共空間，文森森林公園讓裸體主義合法化，以展現巴黎人對公共區域開放性的開明態度。」她也指出，公園內禁止任何偷窺與裸露癖的行為，以確保讓解放天性的人們能獲得足夠的尊重。

巴黎裸體主義者協會（Paris Naturists Association）中，一名實踐20多年的裸體主義者克勞彭內格（Julien Claude-Penegry）表示，裸體公園的開放是值得慶祝的事情，因為這給予了裸體主義者更大的自由空間與純然的快樂，也展現了巴黎城市的包容性，有助於改變人們對於自然主義、裸體主義的態度，從中理解如何尊重他人與自然的價值觀。

由於法國法律規定，民眾若隨意在公眾場合裸體將會被嚴厲懲罰，因此巴黎裸體主義者協會也認為，文森森林公園的裸體開放，將有效提供千多名民眾充分利用這塊「自然的空間」。巴黎已經有一座公共游泳池每個星期開放3天提供民眾裸泳。

另外根據法國裸體主義協會（France 4 Naturism association）統計，超過260萬人是裸體主義者，他們認為裸體是日常生活的一部分，也是一種與大自然和諧共存的方式。據了解，法國有460個地方提供民眾享受裸體，其中包括155座營地與73片海灘。

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