目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來鑄鐵鍋創意料理這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本鑄鐵鍋創意料理，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對鑄鐵鍋創意料理的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
家裡購買了眾多漂亮非常的 LE CREUSET 鑄鐵鍋，卻不知怎樣運用它們的獨特所長，將各種食物弄得更盡善盡美、美味可口？Bon Appetit 人氣主廚 Zoe Tsang，將歐美及東南亞菜式融入LE CREUSET 鑄鐵鍋裡，全書收錄多達 43 道創意食譜，附設 LE CREUSET 鑄鐵鍋的對應烹調細節及步驟，讓您的眼睛與舌頭同步感受一場盛宴！
【漂亮的鑄鐵鍋，到底是怎樣造出來的？】
每次看到 LE CREUSET 鑄鐵鍋，華麗造型與繽紛色彩，總讓愛煮食的我們心動不已！原來 LE CREUSET 的法文，就是鑄鐵鍋的意思！它製作的鍋具都是用百分百生鐵和鋼打造，不會混入合金和其他雜質。製作時，生鐵會在攝氏1,340度的高溫熔鐵，然後倒入砂模成鍋子的初型，再經過30多名工匠打磨、底釉和噴上顏色琺瑯等一絲不苟的步驟而成。
【鑄鐵鍋的保養心得】
其實鑄鐵鍋比其他鍋具更容易保養。只有無琺瑯的鐵鍋才需要用油去保養鍋子的表面，琺瑯鑄鐵鍋則沒有需要特別的保養方式，平常只要簡單地使用抹布、海綿或柔軟的刷子清潔便可。原來在法國，有婆婆會將鑄鐵鍋傳給媽媽，日後再傳給子女，尤如傳統習俗。如保養適當，鑄鐵鍋用上數十年是容易不過的事。
1.?? ?切勿直接開大火
2.?? ?使用中性清潔劑
3.?? ?燒熱後切勿直接用冷水沖
4.?? ?染色與油漬不用怕
5.?? ?燒焦也能輕鬆清除
6.?? ?抹乾就能減少生鏽
7.?? ?避免使用金屬用具
【鑄鐵鍋煮食，菜式真的更美味？】
鑄鐵鍋由外觀設計到重量都經過精密計算，在存熱、保冷、鎖水燜煮等功能都非常優秀。由於沉甸甸的鍋蓋和鍋身緊密度佳，能防止蒸氣洩漏，食材不容易流失水份和鮮味，如燜煮肉類時，肉汁會隨蒸氣上升，被鍋蓋阻擋倒流做成循環效果，味道不會被倒汗水沖淡，同時保持肉類原汁原味。
在烹飪米飯和中式湯水更能體現其鎖水性高的效能，它能保持米飯濕潤和避免悶焗至乾硬，湯水都甚少出現走水的情況。再者鑄鐵鍋可承受高溫下烹調菜式，適用於多種熱源，如可放在焗爐烤焗、明火、電磁爐或電陶爐，期間不用轉換器皿，非常方便。更可以直接放在餐桌上或放進冰箱裡冷藏食物，既美觀又能保存溫度。
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須知
作者： Zoe Tsang
新功能介紹- 出版社：研出版
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/10
- 語言：繁體中文
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▲伊拉克政府軍裝甲部隊在塔阿法與極端分子戰鬥。。（圖／路透社）
國際中心／綜合報導
伊拉克政府31日宣布，繼先前收復摩蘇爾後，政府軍對伊斯蘭國（IS）又取得一次重大勝利，順利光復北部城市塔阿法（Tal Afar）和周遭地區。塔阿法是IS在伊拉克北部控制的最後一個人口重鎮，代表IS失去伊拉克和敘利亞間一個主要的補給中心。
綜合外媒報導，塔阿法自從2014年8月遭IS拿下，至今已被佔領3年。伊拉克政府軍隊塔阿法展開攻勢，經過12天戰鬥後擊潰IS殘軍，從極端分子手中奪回此重要據點。伊拉克總裡阿巴迪（Haider al-Abadi）31日宣布，「塔阿法已被解放」。
塔阿法是IS國在伊拉克北部的根據地，也是IS在伊拉克北部控制的最後一處人口中心，失去該據點，等同失去在伊拉克和敘利亞之間的一個重要補給中心，因此伊拉克7月光復摩蘇爾後，塔阿法便是美國所支持對伊斯蘭國戰爭中的最新目標。
▼伊拉克政府軍光復塔阿法，IS在伊拉克的勢力範圍逐漸縮小。（圖／翻攝自Al Jazeera）
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